Die Kaffeepflanze
Pflanzenfamilie Coffea (Rubiazeen - Rötegewächse)
Aus der Pflanzenfamilie Coffea sind zwei Sorten die wohl bekanntesten: Coffea Arabica und Coffea Robusta - auch Canephora genannt. Es gibt natürlich noch viele Sträucher und Bäume dieser Gattung
Eigenschaften der Kaffeepflanze (speziell Coffea Arabica)
Die Kaffeepflanzen der Coffea-Gattung werden zwar auf den Plantagen regelmäßig in Strauchform zurückgeschnitten, können aber ursprünglich bis zu vier Metern hoch wachsen. Sie hat lange, rutenförmige Zweige, an deren Ausläufern sich länglich ovale, immergrüne Blätter befinden.
Kaffeekirsche - Frucht der Kaffeepflanze
Die Früchte der Kaffeepflanze verändern im Reifeprozess ihre Farbe von Grün über Gelb zu Rot - dann sind sie reif für die Ernte. (Eine schwarze Frucht ist bereits überreif.) Bedingt durch die lange Blüteperiode kann es vorkommen,
