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Donnerstag, 11. Oktober 2018
Die besten deutschen Cafés und Röstereien

Die besten deutschen Cafés und Röstereien
Von Feinschmecker ausgewählt: Cafés und Röstereien

Ob in der Mittagspause, am Wochenende oder im Urlaub: Cafés sind ein beliebter Anlaufpunkt, um bei einer guten Tasse Kaffee zu entspannen. In Deutschland gibt es viele Lokalitäten und Röstereien, wo Kaffee- und Kuchen-Liebhaber eine kulinarische Auszeit genießen können. Damit Sie wissen, welche Cafés und Röstereien hier zu den besten in Deutschland gehören, hat das Magazin „Der Feinschmecker“ eine Auflistung mit Lokalitäten erstellt, bei denen sich der Besuch lohnt. Das Interessante ist, dass sich rund 525 Cafés und Röstereien für diese Liste qualifizieren konnten. Insgesamt getestet wurden im deutschen Raum knapp 750 Lokalitäten von der Küste bis nach Bayern. Kriterien, die bei den Cafés ausschlaggebend waren, sahen wie folgt aus:

  • Qualität der selbstgemachten Waren
  • Ambiente vor Ort
  • Fachwissen der Mitarbeiter

Röstereien wurden auf die Bohnenqualität geprüft. Wichtige Merkmale waren Abstammung, Geschmack sowie Güte. Die Besuche der Redakteure und freien Journalisten verliefen auf anonymer Basis, um die Cafés und Röstereien möglichst neutral zu testen. Neben den Vorschlägen des Magazins, berücksichtigte der Feinschmecker auch Zusendungen der Leser, die in einem Aufruf dazu aufgefordert wurden. Und weil in diesem Jahr so viele Adressen überprüft wurden, gibt es für jedes Bundesland einen Spitzenreiter in den beiden Kategorien.

Gewinner von Baden-Württemberg bis Hamburg

  • In Baden-Württemberg eroberte das traditionsreiche „Café König“ in Baden-Baden das Herz der Tester. Die besten frisch gerösteten Kaffeespezialitäten fand man in der Rösterei „Florian Steiner Kaffee“ in Heidelberg.
  • Französische Handwerkskunst ergatterte im Café „Tafelzier“ in Nürnberg den ersten Platz der bayrischen Cafés. Beste Premium-Arabicas gibt es in der Rösterei „Supremo“ in Unterhaching.
  • Leidenschaft, Liebe und Sterneniveau kürte die Berliner Patisserie "Jubel" zum Favoriten. Die "Berliner Kaffeerösterei" überzeugte mit einem riesigen Sortiment.
  • In Brandenburg kamen beide Gewinner aus Potsdam: die "Brahmstaedts Patisserie", die schon 2014 ausgezeichnet wurde und die Rösterei "Junick".
  • In Bremen erhielt die über 100 Jahre alte Konditorei Café "Stecker" Platz Eins und in der Kategorie Rösterei gewann "Lloyd Caffee".
  • Die Hamburger "Konditorei Lindtner" überzeugte mit traditionellen Rezepten und die Rösterei "Elbgold" auch mit dem tollen Namen.

Gewinner von Hessen bis Rheinland-Pfalz

  • In Hessen bekamen die exotischen Cremetörtchen der "Confiserie Graff" in Frankfurt und die "Reinholz Kaffeerösterei" in Fulda Platz Eins.
  • Die Hefekuchen und Torten des "Hofcafé Klinder" in Dahmen und die Rösterei im "Kontor Scheele" in Stralsund machten das Rennen in Mecklenburg-Vorpommern.
  • Niedersachsen überzeugte mit "Cron & Lanz" feinsten Torten in Göttingen und der Rösterei "Machwitz" in Hannover.
  • In Nordrhein-Westfalen erlebten die Tester eine kulinarische Hochzeit in der "Patisserie Passion" in Düsseldorf sowie in der modernen "Roestbar" in Münster, die sich ganz der Nachhaltigkeit und der Qualität verschrieben hat.
  • Rheinland-Pfalz brillierte mit dem Rundum-Konzept des "Café Elisabeth" in Mutterstadt sowie der "Mainzer Kaffeemanufaktur", die mit ihrer Rösttradition seit 1926 punktete.

Gewinner von Saarland bis Thüringen

  • Das Saarland zeigte mit "Alexanders Patisserie" in St. Ingbert edle Konditoreiprodukte und mit der "Kaffeerösterei Pauli Michels" in Weiskirchen echte Kaffee-Spezialitäten.
  • Sachsen glänzte durch das "Café Grundmann" in Leipzig und der "Dresdner Kaffee- und Kakaorösterei".
  • In Sachsen-Anhalt fühlten sich die Redakteure vor allem im "Café Wiecker am Markt" in Wernigerode und in der Rösterei "Löper" in Halberstadt am wohlsten.
  • Der hohe Norden – Schleswig-Holstein – überzeugte mit dem "Café Niederegger" in Lübeck und der "Vicci-Rösterei" in Bad Bramstedt.
  • Thüringen zeigte sich verführerisch schokoladig. Gewonnen haben hier die "Goldhelm Schokoladen-Manufaktur" in Erfurt und die Rösterei "Kaffee Haus Sust" in Gotha.

Last updated 3 mins ago

Tägliches Update · 03.12.2017

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